Standard No.:	T/CGTA 02-2023
English Name:	Technical specification for wheat processing quality and safety
Chinese Name:	小麦加工质量安全技术规范
Chinese Classification:	X10/29
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
Source Content Issued by:	CGTA
Issued on:	2023-08-31
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本文件规定了小麦加工小麦粉过程中的术语和定义、选址与厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原辅料、生产过程的食品安全控制、产品质量、检验方法、检验规则、标签标识、产品的包装、储存、运输、销售、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录与文件管理的要求。
本文件适用于食用小麦粉加工的质量安全管理。