Standard No.:	GB/T 5417-2008
English Name:	Condensed milk
Chinese Name:	炼乳
Chinese Classification:	X16    Milk and dairy products
Professional Classification:	GB    National Standard
ICS Classification:	67.100.10 67.100.10    Milk and processed milk products 67.100.10
Issued by:	the General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine and the Standardization Administration of China
Issued on:	2008-01-07
Implemented on:	2008-12-1
Status:	superseded
Superseded by:	GB 13102-2010 National food safety standard - Evaporated milk, sweetened condensed milk and formulated condensed milk
Superseded on:	2010-12-1
Superseding:	GB 5417-1999 Evaporated milk and sweetened condensed milk
Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	2500 words
Price(USD):	224.0
Delivery:	via email in 1~3 business day

本标准代替ＧＢ５４１７―１９９９《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》。本标准规定了各种炼乳的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于共消费者直接食用各种炼乳的生产、检验和销售。 本标准与ＧＢ５４１７―１９９９相比主要变化如下：
―――将标准名称改为“炼乳”；
―――调整了本标准的适用范围；
―――在ＧＢ５４１７―１９９９第３章术语和定义中改为“乳固体”和“非脂乳固体”；
―――增加了产品分类；
―――取消了ＧＢ５４１７―１９９９的４．１“原料要求”；
―――取消了ＧＢ５４１７―１９９９的４．２“感官特性”；
―――取消了ＧＢ５４１７―１９９９的４．３．１“净含量”；
―――将ＧＢ５４１７―１９９９ 的４．３．２ 中淡炼乳和加糖炼乳的蛋白质指标改为蛋白质占非脂乳固体的量；
―――取消了ＧＢ５４１７―１９９９的４．３．２对杂质度指标的要求；
―――将ＧＢ５４１７―１９９９的４．４中的卫生指标改为“铅、无机砷、锡、黄曲霉毒素Ｍ１、菌落总数、大肠菌群、致病菌等卫生指标应符合ＧＢ１３１０２的规定”；
―――取消了ＧＢ５４１７―１９９９的６．２“包装”、６．３“运输”、６．４“贮存”。