Standard No.:	T/SAFC 004-2025
English Name:	Determination of protein,moisture,fat and pH in semi-solid and solid dairy products-Near-infrared spectroscopy
Chinese Name:	半固体及固体乳制品中蛋白质、水分、脂肪、pH值的测定 近红外光谱法
Chinese Classification:	X00    Standardization and quality management
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
Source Content Issued by:	Shanghai Association for Food & Cosmetics Quality Safety Management
Issued on:	2025-07-14
Implemented on:	2025-7-14
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

发明建立一套基于奶酪产品的分析模型建立方法，及分析模型评价机制，形成基于奶酪产品品类的分析模型数据库，为实现近红外分析模型的实验室间传递提供前提和基础；形成可复制应用的奶酪营养成分快速检测的分析模型，实现奶酪营养成分分析模型的实验室间传递，助力现代近红外光谱分析技术在奶酪营养成分快速检测中推广应用。