Standard No.:	DB15/T 2971-2023
English Name:	Xing an League beef
Chinese Name:	兴安盟牛肉
Chinese Classification:	X22    Meat processing and products
Professional Classification:	DB    Provincial Standard
ICS Classification:	67.120.10 67.120.10    Meat and meat products 67.120.10
Source Content Issued by:	Inner Mongolia Administration for Market Regulation
Issued on:	2023-04-26
Implemented on:	2023-5-26
Status:	abolished
Abolished on:	2025-11-13
Superseding:	公告：内蒙古自治区市场监管局关于内蒙古自治区地方标准第三批自查清理结论的公告 2025年第22号
Target Language:	English
File Format:	PDF

本文件规定了“兴安盟牛肉”的术语和定义、营养品质特征与评价指标、理化指标、质量安全指标、微生物指标等的限量及检验方法。
本文件适用于符合兴安盟牛肉高质量标准体系加工的鲜、冻牛肉产品及副产品以及屠宰冷却后的“兴安盟牛肉”胴体。