Standard No.:	GB/T 11857-2008
English Name:	Whisky
Chinese Name:	威士忌
Chinese Classification:	X61    Distilled liquors
Professional Classification:	GB    National Standard
ICS Classification:	67.160.10 67.160.10    Alcoholic beverages 67.160.10
Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	2008-10-19
Implemented on:	2009-6-1
Status:	superseded
Superseded by:	GB 5009.225-2016 National Food Safety Standard - Determination of ethanol concentration GB/T 11856.1-2025 Quality requirements for spirits—Part 1: Whisky
Superseded on:	2026-2-1
Superseding:	GB/T 11857-2000 Whisky
Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	18000 words
Price(USD):	540.00
Delivery:	via email in 1~5 business day

本标准参考了欧洲经济共同体EC 110/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576／89规则》中的威士忌部分。
本标准代替ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００《威士忌》。
本标准规定了威士忌的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于威士忌的生产、检验与销售。
本标准与ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００相比主要变化如下：
———修改了适用范围的描述；
———增加了术语和定义；
———增加了产品分类；
———对酒精度指标作了适当调整；
———删除了甲醇、杂醇油指标；
———增加了卫生要求，按ＧＢ２７５７执行；
———对检验规则作了适当的修改。