Standard No.:	GB/T 15683-2008
English Name:	Rice—Determination of amylose content
Chinese Name:	大米 直链淀粉含量的测定
Chinese Classification:	B20    Cereal crop and forage crop in general
Professional Classification:	GB    National Standard
Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	1995-8-17
Implemented on:	2009-1-20
Status:	superseded
Superseded by:	GB/T 15683-2025 Inspection of grain and oils—Determination of amylose content in rice
Superseded on:	2025-8-1
Abolished on:	2025-08-01
Superseding:	GB/T 15683-1995 Rice－Determination of amylose content
Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	7000 words
Price(USD):	190.00
Delivery:	via email in 1~3 business day

本标准等同采用ISO 6647-1:2007《大米　直链淀粉含量的测定》（英文版）。
本标准代替GB/T 15683-1995《稻米直链淀粉含量的测定》。
本标准规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法———基准方法。
本标准适用于直链淀粉含量高于5%（质量分数）的大米。
本标准在延伸应用范围得到确认后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的测定。
本标准与GB/T 15683-1995 相比主要变化如下：
———分散方法：本标准采用沸水浴法，而GB/T 15683-1995 采用85℃水浴或者静置15h~24h；
———检测波长：本标准的检测波长是720ｎｍ，而GB/T 15683-1995 的检测波长是620ｎｍ；
———GB/T 21305代替ISO712。