Standard No.:	T/ZLJ 009~011-2023
English Name:	Roasted fish fillet
Chinese Name:	香烤鱼片
Chinese Classification:	B52    Freshwater aquaculture and product
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
ICS Classification:	67.120.30 67.120.30    Fish and fishery products 67.120.30
Source Content Issued by:	Zhejiang Aquatic Products Circulation and Processing Association
Issued on:	2023-12-06
Implemented on:	2023-12-13
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

T/ZLJ 009-2023 《香烤鱼片原料要求》
适用范围：
本文件规定了香烤鱼片产品原料的要求、试验方法、运输和贮存。
本文件适用于加工香烤鱼片的淡水白鲳的原料要求，其他淡水鱼类可参照执行。
T/ZLJ 010-2023 《香烤鱼片加工技术规范》
适用范围：本文件规定了香烤鱼片产品加工的条件、工艺流程、技术及外包装、标签、贮藏和运输。
本文件适用于以淡水白鲳为原料的香烤鱼片产品的加工过程。其他淡水鱼类为原料的可参照执行。
T/ZLJ 011-2023 《香烤鱼片》
适用范围：本文件规定了香烤鱼片的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于以淡水白鲳为主要原料，经过解冻、盐漂、干燥、烤制、调味、包装、杀菌等加工工序制作而成的香烤鱼片产品的加工、检验、流通与销售。其他淡水鱼类加工的产品可参照执行。