Standard No.:	T/GZSX 019-2017
Chinese Name:	盘州煤厂炒鸡
Chinese Classification:	X18    Fowl and egg processing and products
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
Issued on:	2017-11-03
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本标准规定了盘州煤厂炒鸡的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于按盘州市区域传统加工方式，以鸡为主要原料、经宰杀、清洗、分割、添加食用植物油、辣椒干、大蒜、姜、香辛料、食用盐、味精等，经炒制、焖煮、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的包装熟鸡制品。盘州煤厂炒鸡俗称盘州煤厂鸡。