Standard No.:	GB 13886-2007
English Name:	Food additive —Xanthan gum
Chinese Name:	食品添加剂 黄原胶
Chinese Classification:	X41    Natural food additives
Professional Classification:	GB    National Standard
ICS Classification:	67.220.20 67.220.20    Food additives 67.220.20
Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	2007-10-29
Implemented on:	2008-6-1
Status:	superseded
Superseded by:	GB 1886.41-2015 National Food Safety Standard — Food Additives — Yellow gum
Superseded on:	2016-3-22
Superseding:	GB 13886-1992 Food additive－Xanthan gum
Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	4000 words
Price(USD):	120.00
Delivery:	via email in 1~3 business day

本标准的技术要求参照采用联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）联合食品添加剂专家委员会（JECFA,1999）的技术规格及美国《食品用化学品法典》（FCC,V）中的技术规格。
本标准代替GB 13886-1992《食品添加剂　黄原胶》。
本标准规定了食品添加剂黄原胶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌为产生菌，以淀粉质为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的黄原胶产品。
本标准与GB 13886-1992相比，主要技术指标修改如下：
———取消理化指标中粒度、砷和重金属指标，增加了丙酮酸、铅含量及微生物学指标；
———对剪切性能值、干燥失重、灰分、总氮等指标进行了修订。