Standard No.:	GB/T 13515-2008
English Name:	Canned ham
Chinese Name:	火腿罐头
Chinese Classification:	X71    Canned meat
Professional Classification:	GB    National Standard
ICS Classification:	67.120.10 67.120.10    Meat and meat products 67.120.10
Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	2008-9-10
Implemented on:	2009-6-1
Status:	valid
Superseding:	GB/T 13515-1992 Canned ham (boneless, skinless, cooked)
Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	4000 words
Price(USD):	100.00
Delivery:	via email in 1~3 business day

本标准代替GB/T 13515-1992《火腿罐头》。
本标准规定了火腿罐头的产品代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。
本标准适用于火腿罐头的生产、销售和监督检查。
本标准与GB/T 13515-1992相比主要变化如下：
——修改了本标准的适用范围；
——产品质量分级由“优级品”、“一级品”和“合格品”修订为“优级品”和“一级品”；
——增加了蛋白蛋、脂肪要求。